Hoy en día, son dueños de una exitosa empresa que cuenta con 3 fábricas y más de 120 trabajadores Y posicionándose como la empresa más grande algunas regiones de Colombia.

¿Cómo Kathe y David lograron crear a Pera D.K. en una gran marca a nivel nacional?

En esta hermosa entrevista de nuestro programa #EnJunta ( junto con la empresa Labmark)  los creadores de la marca Pera D.K., nos cuentan cómo han  podido sortear aciertos y fracasos para poder sacar adelante una empresa que genera más de 400 empleos directo e indirectos.

Los emprendedores son Katherine Ramón y David Peñalosa, dos jóvenes colombianos carismáticos y apasionados por los negocios, tienen un refrán propio (que hasta se lo tatuaron en sus brazos) que dice…

“¡Brutos pero decididos!”

Se les nota la pasión y el amor que le tienen a su marca y sus más de 40 productos lanzadas al mercado, son disciplinados, con un gran corazón pero exigentes en la calidad y entrega de sus productos, por ello se encargan del 100% del funcionamiento de su empresa desde el marketing digital hasta los diseños de cada modelo de alpargatas o ropa para lanzar al mercado.

¿Cómo te pareció este caso de éxito?

Mas historias de éxito en el Marketing

• 7 Lecciones de Arturo Calle para hacer Empresa
• Caso: Restaurante el Cielo una Mágica Experiencia de Sensaciones Gastronómicas
• Caso: 10 Claves del éxito de Crepes & Waffles  

Lee la nota completa Cómo hacer Crecer un Negocio: Caso Alpargatas PERA D.K. en nuestro blog Marketing y Finanzas.

¿Cómo logró Leonisa, desde su aparición en los años 50, posicionarse como una de las industrias textiles y de lencería más importante de Latinoamérica?

Estas son las 7 claves para entender el éxito de la empresa colombiana, basados en la estrategia de marketing que la caracteriza:

1. Canales de Venta Físicos
   

Para nadie es un secreto que el establecimiento de vías para la comercialización de un producto, es algo de vital importancia para todas las empresas. Por esa razón, Leonisa siempre se ha caracterizado por el cuidadoso desarrollo de sus canales de venta, así como de buscar el mayor número de salidas posibles, pues es preferible obtener rendimientos en varias modalidades de distribución, a confiarse en los resultados de una sola vía.

Canal de ventas directas: este canal, como su nombre lo indica, busca que la relación entre el productor y el consumidor sea lo más inmediata posible; es decir, sin intermediación de otros negocios, como ocurre en la venta directa de fábrica. El sistema de mercadeo directo que mayores ingresos le ofrece a Leonisa, es el de las ventas personalizadas por catálogo, ya que representa, aproximadamente, el 30% de las ventas totales. Para esta modalidad la empresa cuenta con lo que denomina el equipo de “Mujeres Leonisa”, las cuales venden los productos de la marca a los potenciales clientes que ellas mismas identifiquen (amigos, vecinos, familiares, compañeros de trabajo, etcétera).

Canal de ventas indirectas: en esta modalidad, para cubrir mejor los territorios a los que resulta un poco difícil acceder, la empresa recurre a los intermediarios, al establecimiento de acuerdos comerciales con otras entidades: distribuidores mayoristas, almacenes de marca, almacenes especializados y supermercados, entre otros.

Esta medida resulta esencial en muchas compañías para hacer presencia en un gran número de puntos comerciales vitales. En el caso de Leonisa, la posibilidad de llevar sus estrategias publicitarias, como las atractivas modelos que portan las prendas diseñadas, a terrenos que todavía no pueden cubrir con sus propios almacenes de distribución, resulta demasiado benéfico para el crecimiento económico.

2. Canales Virtuales

         El mundo moderno y sus nuevos canales digitales es algo que ningún emprendedor se puede dar el lujo de ignorar, por eso el desarrollo de vías de distribución online es un camino que Leonisa no descuida, conociendo bien las tendencias del mercado a la comercialización web (e-commerce). Para la empresa se trata de un asunto mucho más complejo que sólo generar catálogos en internet y darles visibilidad, pues el verdadero reto consiste en el diseño de campañas publicitarias muy fuertes que atraigan a los nuevos públicos y comunidades que surgen en la cibercultura.

De igual manera, el constante tanteo mediante estadísticas, que recogen datos sobre las interacciones, los clicks, las visitas y el tiempo de exploración en plataformas, son determinantes para tener una buena organización en el canal virtual, además de reconocer con mayor fiabilidad cuáles son las verdaderas tendencias, para saber qué ofrecer y qué no en determinados lapsos de tiempo.

3. Psicología de las Masas

         En muchas oportunidades, una empresa logra sacar un producto brillante: está realizado con los mejores insumos, su elaboración es de altísima calidad y tiene una forma moderna que lo destaca en el mercado. Sin embargo, el producto tiene malos resultados. ¿A qué se debe este fracaso? Se debe al descuido, no de las cualidades materiales del producto, sino de las psicológicas que todo producto tiene con su consumidor.

Por esta razón Leonisa designa una buena parte de su capital en la creación de mecanismos para recolectar información, los cuales le ofrecen datos sobre las emociones, pasiones, temores, complejos e intereses de sus públicos objetivos. De esta manera la prenda no es sólo un elemento útil, cómodo y bello, sino también un medio que brinda mayor seguridad, sensualidad o estatus al cliente, al ver este reflejado en el producto sus propias afinidades, sus propias necesidades psicológicas.

Estos resultados son difíciles de conseguir, pues descubrir mediante el estudio el significado que le otorgan las personas al producto, es un trabajo arduo. Con el conocimiento de este principio se explica también el hecho de que, en algunos casos concretos, un producto con muy poca inversión tenga mayor éxito que uno con una inversión muy grande: el primero supo captar mejor la “cosmovisión” de la comunidad en la que tuvo su impacto.

“El valor agregado de una prenda es el cubrimiento de las necesidades subjetivas que responden a las funciones psicológicas”

4. Adaptabilidad al Mercado

         Sin en el punto anterior estábamos en el terreno de Sigmund Freud, ahora pasaremos al de Charles Darwin; pues si un animal puede ser el rey de un ambiente y la presa en otro, asimismo un producto puede sufrir el mismo destino. El caso más común es el de las industrias que, al producir una mercancía muy valorada en sus propios dominios, terminan descubriendo, para su sorpresa, que las personas de otras culturas lo encuentran indeseable.

En este punto Leonisa también ha actuado de forma inteligente y ha logrado, con sus métodos para construir el perfil de sus clientes en otras ciudades y países, adaptarse a los intereses de cada mercado. Para la empresa es claro que lo que busca una mujer en España, no es lo mismo que busca una mujer en Chile o Colombia, y que las diferencias pueden ser miles, que van desde la inclinación por la ropa interior más ancha de las mujeres europeas, al gusto de las latinas por una prenda más sensual y delgada que denote su hermoso cuerpo.

Parece un detalle mínimo, unos cuántos centímetros de tela a cada costado; pero el efecto en la recepción del producto es gigantesco, y saber sortear esas dificultades es lo que marca la diferencia entre el éxito o el fracaso de muchas compañías que intenta moverse en mercados extranjeros.

En Venezuela, por ejemplo, Leonisa logró una adaptación tan exitosa con ciertos productos, que hablar en este país del brasier Leonisa es como hablar en Europa del café colombiano, y en Estados Unidos de las flores de Colombia:

“Ha sido tal el impacto de esta marca que la palabra brasier fue remplazada por el nombre de la marca, de tal suerte que para ordenar un brasier se pide de manera coloquial así: deme un Leonisa” según un estudio de mercado realizado.

5. Puntos de Venta

         Para todo emprendedor es claro que la visibilidad del producto es algo indispensable, y que hay que recurrir a todos los medios que se presenten como una vía. Leonisa siempre se ha caracterizado por invertir con mucha fuerza en todas sus campañas publicitarias. Eso explica la fuerza que tiene sus puntos de venta, conocidos también como “exhibición POP”, por sus siglas en inglés para “point of purchase”. Los efectos de esta estrategia generan que las góndolas de la marca siempre tengan una mejor ubicación que las de su competencia, estando ubicadas en puntos de tránsito grande u obligatorio en los almacenes de cadena.

Asimismo, las góndolas tienden a ser la mejores y la más atractivas, cuidando bien de los avisos, los colores, los ganchos, el empaque de los productos y el diseño del stand, todo con el fin de generar mayor recordación de la marca entre los compradores que van mirando de aquí para allá. La pregunta esencial es: ¿cómo atrapo la atención del cliente en un ambiente lleno de ruido, colores y formas?

6. Marketing de Eventos

El otro punto importante, sobre todo para una industria encargada de generar todo tipo de prendas íntima para mujer, es la participación en eventos y desfiles, así como hacer de cada lanzamiento de una nueva colección un gran espectáculo.

Para este asunto estratégico es esencial contar no sólo con la mejor tecnología para la elaboración de las piezas, sino con los mejores diseñadores del mundo, a los cuales Leonisa ha logrado reunir en su centro de diseño, contando con reconocidos diseñadores de moda de New York, Milán, París y Tokio, entre otras ciudades. Esto potencia mucho la publicidad de la marca cuando se realizan participaciones en los eventos nacionales e internacionales más importantes, como el Salón Internacional de Lingerie o el Lyon Mode City.

         De esta clave podemos inferir que, al conocer a fondo las dimensiones de nuestra mercancía, debemos disponer de todo tipo de profesionales del campo en el que pensamos desempeñarnos. Si el caso es el mundo de la moda, en ese caso los diseñadores y artistas deberán jugar un papel importante además de los expertos técnicos que construyen el producto.

7. Promesa de Valor

Cuando Leonisa empezó a tener relevancia a nivel internacional, los tratados de libre comercio beneficiaron mucho sus objetivos, al ofrecer muchas flexibilidades y ventajas arancelarias. No obstante, estas mismas medidas trajeron sus propios conflictos, pues los tratados también permiten que un gran número de industrias de otras naciones empiecen a luchar por el mismo público objetivo. Una de las herramientas de marketing útiles para estos panoramas competitivos, es la denominada como “promesa de valor”. El objetivo de esta estrategia es crear en el público una expectativa que promete ser 100% satisfecha cuando se realice la oferta pública.

La sagrada ley de la promesa de valor es “siempre apegar el marketing a la realidad”, para no padecer lo que les sucede a algunas empresas, que al realizar una promesa tan alejada de la realidad de su producto, terminan generando un altísimo grado de insatisfacción, y eso a pesar de que el producto haya sido de calidad. De esta forma, este principio de valor podría resumirse así: establecer una expectativa razonable, apegar el marketing a la realidad y asegurar la satisfacción de los consumidores cumpliendo las promesas difundidas.

Podemos concluir que Leonisa es una compañía que ha hecho algo notable al mantener una estrategia de marketing fuerte y compleja. Así como en el mundo de las inversiones es casi una ley mantener diversos puntos de inversión y no depender de los azares y cálculos de uno, asimismo podríamos decir que, a la hora de comercializar el producto de nuestros emprendimientos, es elemental conocer y recorrer muchas vías. El diseño de las estrategias es complicado, pero posible. Requiere trabajo y experiencia, como el mismo Philip Kotler lo determina en una de sus frases más famosas:

“El marketing se aprende en un día. Desafortunadamente se tarda toda una vida en dominarlo”

Si quieres crear una Marca que se quede en el corazón de tus clientes y tus usuarios la prefieran sin pensar en el precio, podrías recurrir a las claves que te hemos compartido en este caso de Leonisa.

“Si deseas potenciar tus ideas o tus negocios suscríbete, dale clic a la campanita y comparte este vídeo para que más personas puedan disfrutar de nuestro contenido”.

Mas historias de éxito en el Marketing

• 7 Lecciones de Arturo Calle para hacer Empresa
• Caso: Restaurante el Cielo una Mágica Experiencia de Sensaciones Gastronómicas
• Caso: 10 Claves del éxito de Crepes & Waffles  

Lee la nota completa 7 Claves de la Estrategia de Marketing de LEONISA en nuestro blog Marketing y Finanzas.

¿Cómo lograron Beatriz Fernández y Eduardo Macías crear una cadena de exitosos restaurantes que llevan más de 40 años en el mercado?

Estas son algunas de las claves de éxito que llevaron a Crepes & Waffles a ser la empresa que más factura en Colombia en el sector de comidas y ser uno de los restaurantes más queridos por todos los colombianos.

10 Claves del éxito del Marketing que aplica Crepes & Waffles

1. Tener un propósito definido

Definitivamente el propósito de Crepes & Waffles es ser social y ayudar a las personas, es una empresa con corazón. Sus trabajadores son principalmente madres cabeza de familia, muchas de ellas víctimas de la violencia, y esta es una de las claves del éxito.

Todos los días a las 11:45 de la mañana su fundadora Beatriz Fernández, se comunica con sus restaurantes y les habla a sus empleadas de temas como la importancia de la vida, la unión familiar y el amor, esto lo hace religiosamente durante muchos años y le ha permitido estar más cerca de su personal y motivarlos al iniciar la jornada.

Todos sus trabajadores son apoyados a través planes de salud, educación y vivienda diseñados para cuidarlos, capacitarlos y ayudarlos a crecer. Por ello la compañía creó la academia SER (acrónimo de Servicio, Evolución y Revolución).

“Queremos despertar admiración en cada cliente por servir Arte-Sano con amor y alegría a precios razonables, un arte que transforme el alimento en amor y alegría, que nutra el alma y el cuerpo, que cautive paladares y conquiste corazones” – Beatriz Fernández

Este es  uno de los propósitos de la marca en toda su filosofía empresarial.

2. El Storytelling de la Marca

Un viernes, 15 días después de haber la crepería, a las 3 de la tarde se aparece una señora, bajita, así con tono regañona, Bogotanísima y me dice chinita tus waffles son horrorosos; y yo decía tiene toda la razón, me quede sin palabras.

Entonces la señora de pronto se mete, se agacha, pasa la barra, llega a la cocina y allá estaba Lalo mi esposo revolviendo una ollita boloñesa y las salsas. La señora entra abre la nevera, destapa las ollas, todo era en miniatura, las ollitas… Todo lo que hacíamos era chiquitico sin aparatos, sin equipos, sin absolutamente nada.

Entonces llega esta señora y Lalo me miraba sorprendido y la señora dice; ¿saben qué muchachos? esto me parece simpático y les voy a decir algo, yo soy experta en waffles, les voy a traer mi receta preparada y escrita para ustedes.

La señora se fue, a la hora volvió con la receta preparada en un tarro hermético de vidrio y escrita, me la entregó y esa es la receta que tenemos hoy en día en todos nuestros restaurantes, luego supimos que la señora se llama Manuelita Durán y residía en Bogotá, relata Beatriz Fernández en un foro de empresarios sobre su secreto de cocina y su claves del éxito.

No podemos negar que historias como estas conectan muy bien con los comensales que día a día hacen cola muy en punto a las doce en los restaurantes de Beatriz y Lalo  para degustar no solo esa receta sino muchas más.

3. La Mejora Continua 

Pese a que ha sido una empresa reconocida por la calidad de sus productos, Crepes & Waffles nunca se ha conformado. Constantemente invierten en mejorar sus productos y procesos para ofrecer platos más saludables, desarrollan nuevos sabores explorando ingredientes exóticos de las regiones de Colombia y están a la vanguardia en la industria gastronómica.

 Una de ultimas mejoras fue la compra de flotas para domicilios que hicieron en el 2020. Crepes & Waffles no tenían servicio a domicilio dado que su filosofía era brindar la experiencia en cada uno de sus restaurantes, pero como sabemos la pandemia COVID-19 revoluciono el mundo y Crepes & Waffles no se quedó atrás y puso en practica la palabra de moda “REINVENTARSE”; Se pusieron la meta de crear su propia flota domiciliaria y es así como en julio del 2020,  76 mujeres salieron en motos y bicicletas eléctricas a llevar la alegría de los domicilios de Crepes & Waffles a toda Bogotá, Cali, Medellín y otras capitales, la estrategia fue un éxito.

4. Creer y trabajar por sus sueños

Si hay una palabra que describa muy bien a esta pareja de emprendedores, esa es justamente la palabra CREER. Creyeron en ellos, en sus ideas, en sus talentos, en sus trabajadores y en su manera de ver los negocios. Comenta Beatriz que una de las cosas más difíciles fue desafiar la academia y las teorías, para hacer empresa siguiendo su intuición. Muchas de las decisiones que tomaban iban en contra de lo que decían los libros. Si ambos se hubiesen dejado llevar por las teorías, seguramente habrían construido un tipo de empresa completamente diferente y no habrían encontrado las claves del éxito.

Afirman que no están en el negocio de la comida, sino del arte. Se ven a sí mismos y a sus trabajadores como artistas que se complementan para ofrecer una obra de teatro en la que los comensales son su público. Bajo esta premisa, la empresa no se esfuerza por ganar el dinero de los clientes, sino su reconocimiento, sus aplausos y el que los recomienden a otras personas.

5. Siempre Persistir, nunca desistir.

Nunca fue fácil iniciar, solo tenían claro que querían trascender, por ello se guiaron por grandes propósitos personales, empresariales y sociales que fueron su motor en los momentos más difíciles de su proceso de emprendimiento , en 1980 en un pequeño garaje Bogotano crearon lo que hoy es un emporio económico de más de 130 restaurantes donde todos los días se levantan muy temprano para cumplir lo que se habían prometido cuando iniciaron: trabajar con productos naturales , artesanalmente produciendo, y saludablemente complaciendo.

6. Agregar Valor a los clientes

Crepes & Waffles promueve dentro de su cadena de valor una agricultura regenerativa que permite restaurar agua, biodiversidad, valorar el conocimiento local de las comunidades y así permitir a los pequeños productores ser guardianes del territorio, alimento y cultura.

Lo que pretende Crepes & Waffles con la inclusión de la sostenibilidad en su cadena de valor es demostrar que la empresa es un vehículo de trasformación social y con la regeneración de los ecosistemas beneficiar la tierra y las comunidades.

“Montes de María” es un plato que nació gracias al trabajo de inclusión que se hizo en ese territorio, Junto a la ONG “Patrimonio” visitaron la comunidad, las tierras y se encontraron con una Colombia grande e invisible, lo que quiere Crepes & Waffles con este plato, es hacer notar esta hermosa tierra y poner este territorio visible en el paladar de sus comensales.

Por lo visto agregar valor es otra de las claves del éxito.

7. Romper Paradigmas

Para Beatriz Fernández había dos economías, la primera es la que enseña la universidad, esa que habla de oferta y demanda, comportamiento del consumidor y mercados masivos; y una segunda, que fue la que se convirtió en el pilar de Crepes & Waffles que habla de las relaciones entre personas con el ecosistema, y que nace de un sentimiento que se llama amor, sentimiento que enseña a tener fuerza todos los días, que forma esas colaboradoras,  guerreras, valientes, luchadoras, dedicadas, pero sobre todo,  con un corazón gigante. Que entregan amor en todo lo que hacen, sirven alegrías, sonrisas y vida. Por eso la calidad humana de Crepes & Waffles es igual a la calidad de nuestros productos, lo resalta siempre su fundadora cada vez que habla de la filosofía de la empresa.

Para llevar a Crepes & Waffles a lograr el éxito que tiene hoy en día tuvo que creer en su esencia y romper paradigmas tales que para hacer empresa se debía hacer exactamente lo que decían los libros. Beatriz dice que prefería seguir su intuición y creatividad porque su corazón captaba lo que la mente no entendía.

8. Si llegas al corazón, te quedas en la mente de cada cliente

Esta frase se convirtió en un mantra para la empresa desde sus inicios. Todo lo que hacen, lo hacen procurando despertar emociones y generar sensaciones que les permitan conquistar tanto al consumidor, como a sus colaboradores.

Pero, ¿Puede una persona enamorarse de una marca?, La respuesta es Si, Según Philip Kotler, padre del marketing moderno, las empresas han dejado de ver las personas como un simple consumidor y las conciben mas como un ser humano. Es decir, la importancia a los sentimientos y los valores de los clientes es cada vez más relevante, esto ha llevado a Crepes & Waffles que sea reconocida en el mercado como una empresa que no esta en el negocio de la comida, sino esta en el negocio de producir experiencias agradables a quienes lo visitan.

9. Aplicar el Marketing emocional y digital

 No te sorprendas si en tu ciudad no hay un Crepes & Waffles, pero ves llegar un gran camión repleto de helado. Sí, es el “El camión Heladero de Crepes” una nueva estrategia de marketing de la marca que se creó a raíz de la pandemia, empezó visitando ciudades intermedias y ahora quiere llegar a todos los rincones de Colombia.

Y si estas en casa y no te quieres quedar con el antojo puedes pedir por el nuevo Ecommerce en donde encontrarás más mas de 900 platos de la carta acompañado de mucho helado, la marca incursionó en este canal para estar más cerca sus clientes y atenderlos en casa. Y por último, Crepes & Waffles, no ha sido ajena al boom de las redes sociales, por ello puedes antojarte de todos sus deliciosos productos en Instagram o Facebook con post perfectamente publicados y una fotografía impecable de cada plato y el registro de cada momento con amor y dedicación.

10. Alta Responsabilidad Social

 “Sentirse bien, hacer el bien y hacerlo bien” es parte de la filosofía de Crepes & Waffles, y desde sus inicios Beatriz tuvo la convicción que su emprendimiento había nacido para algo más que hacer dinero.

También puedes ver: 9 Secretos del Marketing que aplica el Restaurante «El Cielo»

“Nos dimos cuenta que no queríamos ser los más ricos o los que más venden, sino los más admirados por nuestra responsabilidad social” señala Beatriz Fernandez. 

Es así como Crepes & Waffles funciona sobre estos siete pilares; Gobernanza, Derechos humanos, prácticas laborales, cuidado del medio ambiente, practicas justas de operación, hacer felices los consumidores, participación activa y desarrollo de la comunidad.

Conclusión

Podemos concluir que Crepes & Waffles es una empresa que demuestra que el éxito económico también se puede lograr teniendo un propósito loable, servir con arte y amor un plato de comida y empoderando sus colaboradores con educación y motivación para ser más grandes cada día.

Si quieres tener un negocio que trascienda no solo en la mente de tus clientes sino en el corazón de ellos, podrías aplicar las claves del éxito que te hemos compartido en este hermoso caso empresarial.

“Si deseas potenciar tus ideas o tus negocios suscríbete, comparte este vídeo para que más personas puedan disfrutar de nuestro contenido”.

Mas historias de éxito en el Marketing

• 7 Lecciones de Arturo Calle para hacer Empresa
• Caso: Restaurante el Cielo una Mágica Experiencia de Sensaciones Gastronómicas
• Caso: las 7 Claves de Marketing que aplica Apple para ser el líder del mercado 

Lee la nota completa 10 Claves del éxito de los Restaurantes Crepes & Waffles en nuestro blog Marketing y Finanzas.